虽然时间短、小米数量少，永安行公开披露的几个数据仍然颇可玩味。

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餐饮需要专业团队操盘众筹发起人并非餐饮人，奖回激励吸引的股东们也非餐饮人，奖回激励他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。餐饮，小米作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

但是导致了消费者心理期望过高，有品应新部分消费者在线下实际消费后发现与预期感受存在一定差距，这也就使得消费者二次进店消费率不高。

就像鲁迅先生说过的：签军强求第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。结果大众化没实现，令状“高端”的牌子却被砸了。

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(责任编辑：赵松庭)